據(jù)史書記載,在太平天國(guó)的影響和鼓舞下,(清咸豐同治年間)哀牢山彝族農(nóng)民領(lǐng)袖李文學(xué)聯(lián)合各族農(nóng)民五千余人,聚集于天生營(yíng)誓師起義,在哀牢山安營(yíng)扎寨反抗清軍,因而得名“千家寨”。
大家印象中的千家寨生茶:香氣濃郁,苦味稍明顯,輕微澀感。整體呈現(xiàn)苦澀適中,但苦澀味化的快,且回甘好,滋味協(xié)調(diào)性好。
那么發(fā)酵后又會(huì)是什么樣的口感?什么樣的特點(diǎn)得以保留?
本周四,我們將探索千家寨熟茶發(fā)酵后的特點(diǎn)和區(qū)別
時(shí)間:3月21日星期四下午2點(diǎn)半
地址:官南大道康樂(lè)茶文化城82棟5號(hào)書院熟茶
歡迎你到場(chǎng)品鑒,參與我們的千堆古樹熟茶發(fā)酵計(jì)劃!